Como Hacer Paletas de Caramelo

Lollipops

A quien no le gustan las paletas? sobre todo cuando éramos niños, aunque ya de adultos por cuestiones de salud y/o cuidados la evitamos. Pero a nuestros niños les encantan y estas son ideales para regalitos, fiestas infantiles, canastas de dulces o simplemente para endulzarte el momento. 

Estas tradicionales paletas de caramelo son fáciles y económicas y puedes diversificar su color y sabor agregando color comestible en pasta y aceites esenciales de sabores. A continuación como se realizan.

Ingredientes:

2 tazas de azúcar granulada

1 taza de agua

2/3 taza de Syrop de Maíz

1 cucharadita de esencia del sabor de tu elección

Colorante en gel

Grageas (opcional)

Termómetro de cocina

En un envase verter al azúcar, agua y el syrop de maíz, a temperatura media alta. Dejar hervir hasta que alcance los 150ºC  (350ºF), retirar del fuego y agregar el color y sabor, mover hasta mezclar.

A esta solo agregué las grageas de colores y la hice sobre un pedazo de papel encerado, viertes con una cuchara de a poco para que tomen la forma redondeada.

 Molde Silicona

Molde Policarbonato (plástico resistente al calor)

Luego que enfríen sacar de los moldes y disponer o decorar a tu gusto

Gracias por tu visita hoy :)