Receta de Macarons
El Macaron es una galleta dulce en forma de sandwich de origen francés que se rellena de ganache, crema o mermelada. Se confecciona de varios sabores y colores, al igual su relleno.
Los sabores más comunes son Almendra, moras azules, chocolate, coco, miel, limón, naranja, pistachio, caramelo, rosa.
Existen dos métodos para realizarlos, el Francés y el Italiano, se diferencian en que con el método francés se utilizan menos utensilios y es más sencillo, por esto es el mas común y es el que utilizo para esta receta. Con el método Italiano se debe realizar un merengue o suspiro italiano.
A continuación la receta...